1、准备烧卖馅：梅肉、发好的木耳、胡萝卜、鸡蛋一个、盐、胡椒粉、糖、生抽。烧卖皮：粉、水。
2、馅料放在皮中间，皮提起一角，开着口即可；
3、包好后，表面撒一点韭菜末；
4、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸钟；
5、沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁即可。
