1、原料：瘦肉、葵瓜、辣椒、生姜、料酒、盐、味精、豆瓣。
2、方法：
3、开火，倒适量油在锅里；
4、瘦肉切丝，用豆瓣腌拌入味；
5、葵瓜切丝放好备用，辣椒、生姜切丝备用；
6、油九成热之后先放姜和辣椒再放肉最后放葵瓜，中间间隔时间不超过一分钟，翻炒；
7、放料酒、盐、味精；
8、大火炒五分钟即可。
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