1、花胶炖水鸭汤较好喝。
2、花胶炖水鸭汤的具体做法：
3、材料：鸭、花胶、山药、枸杞、八角、盐；
4、水鸭滚水烫过去毛，切好洗净，去掉血水；
5、花胶用水发透，切丝，洗净山药、枸杞子、八角；
6、把水鸭、山药、枸杞、花胶、八角，放入炖盅内；
7、加入适量开水，盖上盖，隔水炖时，下盐调味即可。
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