1、原料：海螺丝、干辣椒、干花椒左右、生姜一小块、葱半根、盐匙、花雕酒匙、食用油匙。
2、海螺丝在水中静置时以上吐掉泥沙后洗干净备用。
3、干辣椒剪成丝，生姜切片，葱斜切片。
4、锅里油热后，下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味，然后下海螺丝，调入花雕酒，翻炒钟左右加盐收干汤汁即可。
