家禽有哪些

1、公布《国家畜禽遗传资源目录》，《目录》首次明确了家养畜禽种类。

2、其中，传统畜禽，分别为猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；特种畜禽，分别为梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、番鸭、绿头鸭、鸵鸟、鸸鹋、水貂(非食用)、银狐(非食用)、北极狐(非食用)、貉(非食用)。

3、 家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。

4、一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。

5、 如由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京鸭是良好的品种，年产蛋，而且制成的北京烤鸭，其美味已驰名中外。

6、 家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。

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