1、水菜是水苋菜，别名细叶水苋、浆果水苋，千屈菜科、水苋菜属一年生草本。
2、常生于潮湿的地方或水田中，冬春始见。
3、一年生草本，无毛，高米；茎直立，多分枝，带淡紫色，稍呈，具狭翅。
4、叶生于下部的对生，生于上部的或侧枝的有时略成互生，长椭圆形、矩圆形或披针形，生于茎上的长可达米，生于侧枝的较小，长l米，宽米，顶端短尖或钝形，基部渐狭。
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