1、材料包含越南巴沙鱼柳、鸡蛋、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、面包糠适量、油适量、黑胡椒粉适量。
2、把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。
3、切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制钟到钟。
4、将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。
5、将腌制好的鱼柳先裹上蛋液，再均匀裹上面包糠。
6、开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。
7、炸至金黄色捞出，摆盘，撒上黑胡椒粉。
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