1、春茶有西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,由于茶季不同,茶树生长状况有别。
2、因此,即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。
3、以绿茶为例,由于春季气温适中,雨量充沛。
4、加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以。
5、春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。
6、白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富。
7、使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。
8、加之,春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药。
9、茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶。
10、往往是一年中绿茶品质最佳的。
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