1、枣是秋季的水果，一般在成熟。
2、但由于品种多样，所以成熟的时间会稍有差异。比如七月鲜枣一般在下旬成熟，鸡蛋枣一般在中下旬成熟，梨枣一般在下旬成熟，秦枣一般在中上旬成熟。
3、枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。
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