油醋汁的比例怎么调

1、基本配方：橄榄油升，醋或柠檬汁升，法式芥辣酱勺，盐和胡椒适量。

2、将以上调料混合在一起。

3、这个配方剂量很大，可以至少供应份的沙拉，可以适当减量。

4、但基本比例是油和醋或柠檬汁。

5、此油醋汁有些油腻的感觉。

6、但橄榄油是很健康的食用油。

7、被称为营养之王。

8、橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。

9、橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。

10、橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。

11、因此可以说原生橄榄油是人类健康之油。

12、营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。

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