1、用手先沿纵向撕掉接缝边沿没有粘接的部分，只留下火腿肠圆筒，因为撕掉时会带走大量粘接部分，并且会暴露出至少一个弱点部位，然后稍一用力就开了。
2、火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
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