1、将蒜头的须根去掉，用铁丝穿起，盘卷入浅盘或碟中。浅盘和碟中放入米深的清水。制作完成后将浅盘和碟子放置在窗台或温度不低于的室内空间中即可。换水方法：因大蒜极易吸收养分，因此水必须每隔更换一次，否则，蒜根会快速吸附细菌，滋生腐烂，影响蒜苗的长势和新鲜。
2、注意事项：蒜苗的长势快慢与温度密切相关，一般温度在零上之间为宜。三天后即可发芽，后进入快速生长期，大约左右即可长到米左右，这个时期就可以采摘食用了。时间不宜过长，因蒜苗有一定的生长期，过期就会老化变黄。
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