1、夹沙肉做法如下：
2、准备材料：五花肉、糯米、豆沙、白糖、猪油、蜂蜜、酱油；
3、 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
4、炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
5、锅下核桃仁略炸，捞出沥油；
6、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
7、糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
8、蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀；
9、将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；
10、取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
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