1、肉可以炒大白菜、土豆、蒜苗、青椒，素肠、大蒜、腐竹、洋葱、豆腐干、韭莱、韭黄、面筋、豆芽、刀豆等。
2、例如青椒炒肉，其做法如下：
3、材料：五花肉，尖椒，青蒜，盐，鸡精，生抽。
4、五花肉洗净，切片，用生抽腌制；
5、辣椒，青椒洗净切段；
6、起油锅，下五花肉煸香并出油。；
7、炒好的五花肉盛起待用；
8、将辣椒，青蒜入锅煸炒；
9、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀；
10、加入盐、鸡精调味；
11、出锅即可。
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