1、饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。
2、当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材，如羊肉、胡椒等用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。
3、饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
4、饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
5、饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
6、每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
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