1、胡萝卜空心菜梗洗净后，切段，蒜瓣去皮，切不规则形状；
2、鱿鱼洗净后切断，放入开水中焯一下，捞出备用；
3、干煸鱿鱼须的做法；
4、锅内加入适量的食用油，爆香姜片，干辣椒，蒜瓣；
5、加入鱿鱼须继续翻炒；
6、之后加少量的料酒，生抽，继续翻炒；
7、加入胡萝卜空心菜，继续炒；
8、放入一勺辣酱，适量的盐，鸡精调味收汁即可。
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