1、酥炸马口鱼的做法：
2、马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断；
3、 一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味，炸熟放椒盐；
4、腌好的鱼蘸上干面粉备用；
5、将鱼放油锅小火炸制；
6、炸到两面金黄色即可；
7、出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。
