1、红豆可以煮粥和打豆浆，其营养价值都是非常高，做法如下：
2、红豆紫米汤做法：
3、 将红豆及紫米洗净浸过夜；
4、将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
5、莲子百合红豆沙做法：
6、原料：红豆，白莲子，百合，陈皮适量，冰糖约；
7、把红豆，莲子和百合洗干净，清水泡浸两小时；
8、把水煮开，把红豆和陈皮，莲子和百合放入锅中；
9、煮开后用中慢火煲两小时，最后用大火煲半小时；
10、半个小时之后关火，即可食用。
11、打豆浆做法：
12、泡发红豆；
13、将泡发好的红豆洗净沥去水分，放入豆浆机中，加入适量水，启动豆浆机，打成豆浆；
14、即可食用。
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