1、主料：鸭。辅料：芝麻。红尖椒。调料：香菜，姜，生抽，香油。
2、做法：
3、红辣椒切细丝。
4、姜切片备用。
5、芝麻放干锅内炒香待用。
6、香菜洗净切碎末。
7、将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用酒搽匀，放姜片蒸小时。
8、鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。
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