1、淮山杞子炖牛鞭 ：
2、主料：牛鞭、淮山；
3、配料：枸杞子、姜、清水、盐、鸡精、糖、胡椒粉；
4、步骤：
5、 牛鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗净，姜切片待用。
6、净锅上火，放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火烧开转小火炖钟调味即成。
7、功效：淮山味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺，益气养阴，补脾益肾。
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