1、食材：花蚬子，油，蒜蓉辣酱，糖，料酒匙，葱，姜，蒜，干红辣椒，味素，盐。
2、做法：
3、把花蚬子泡在清水里加入盐。
4、把准备好的葱姜蒜切成碎末。
5、调好调料，用蒜蓉辣酱，料酒少量，以及放入一点点糖和味素调好。
6、锅内放入油，油烧热后放入干辣椒。
7、翻炒后加入葱姜蒜末。
8、放入花蚬子，倒入调好的调料。
9、大火翻炒，等蚬子开口后关火，如果翻炒太久蚬子肉会变硬。
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