1、焖锅是由服务员现场烹制，先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果、小枣、大蒜、枸杞左右；再放上一层拌好的主料，一般主料肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。
2、也可以焖素菜，比如美味焖锅里常出现的山菌焖锅、素什锦焖锅等。
3、然后用电磁炉、天然气加热钟左右，铲锅后再铺上一层美味的酱汁加热钟，待酱汁溶化后即可。
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