1、准备用料：
2、辣椒粉，调料姜块，八角，花椒匙，桂皮，山茶油升，小葱，草果，香叶。
3、红油的做法：
4、将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐；
5、起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香；
6、捞出姜葱，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香；
7、倒入辣椒粉，搅均匀；
8、小火炒出椒香；
9、倒入升开水，继续以小火熬。
10、待锅内水汁收干时，关火；
11、将辣椒油用一容器装起来，加盖再浸一夜，方可食用。
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