1、准备食材，猪肉二两，粉条适量，葱、姜、蒜、生抽、料酒、小米椒、鸡精、盐、香油、油均适量，具体步骤如下；
2、将新鲜猪肉起皮洗净，随后剁成小肉馅置于碗中，加入适量料酒、生抽进行腌制；
3、随后大火烧沸适量热水倒入盆中，随后放入粉丝，稍微进行灼烫；
4、将葱、姜、蒜及小米椒洗净，除蒜切片外剩余全部切碎，装入盘中备用；
5、热锅，将锅中加入少许油，待油烘热后加入姜蒜以及小米椒，爆炒至香味溢出；
6、此时将肉沫倒入锅中爆炒，随后倒入适量清水，用大火烧开；
7、最后加入粉条，随后放入鸡精、盐、香油，小火慢炖数分钟后大火收汁出锅，最后撒上葱花即可。
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