1、鸡柳用的腌料有：鸡胸肉、盐勺、五香粉勺、白胡椒粉勺、料酒勺、色拉油勺、鸡蛋（打散）、生粉适量、面包糠适量、孜然粉适量、辣椒粉适量等。
2、鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。
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