1、主料：青梅。
2、辅料：盐、 糖。
3、做法步骤：
4、把梅子的蒂去掉，然后洗净晾干；
5、撒盐，过两个小时待出水皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放一天；
6、取出青梅，沥水；
7、在太阳下晒一天；
8、装瓶，盐巴一层层往上叠，在最后一层是撒上白糖；
9、把装罐的梅子放在阴凉处，过个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。
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