1、食材：林蛙若干只，土豆，葱、姜、蒜若干，肉酱适量，酱油适量。
2、蛤蟆的做法如下：
3、温水下林蛙，水开一分钟后捞出，用凉水冲洗；
4、土豆去皮，切成小块；
5、葱姜蒜切好备用；
6、油热后下葱姜蒜爆香；
7、土豆下锅翻炒；
8、将肉酱下锅，翻炒几下；
9、林蛙下锅，平放在锅上，不用翻炒；
10、添水，没过林蛙一半就可以，倒入一大勺酱油提鲜；
11、炖钟，出锅撒葱花即可。
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