1、分享一个鲤鱼的家常做法。
2、准备一条鲤鱼，洗干净，两面改刀。
3、然后撒盐、姜丝、葱丝、让鱼腌制钟。
4、准备配料，蒜末、姜末、花椒、大葱、一点番茄丁。
5、锅里热油。
6、油热后把鱼煎至两面金黄。
7、加适量水，盖上锅盖煮钟。
8、调汁，适量白糖、醋、生抽。搅拌均匀。
9、鱼熟捞出装盘备用。
10、锅里留底油，倒入蒜末、姜末、花椒、大葱爆香。
11、放豆瓣酱，炒出红油。加一点番茄。
12、加少量水。倒入调好的糖醋汁。
13、撒盐、鸡精。倒入适量水淀粉。
14、将熬好的料汁倒到鱼上。撒上香菜。完美。
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