1、油炸鱼块炖豆腐好。
2、做法如下:
3、鱼洗净控干,切成方块;
4、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;
5、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎钟,烹入料酒;
6、添加没过鱼块的水,烧开;
7、倒入砂锅中用中小火炖钟;
8、加入豆腐块煮开后小火炖钟,出锅前调入盐、胡椒粉、味精,撒上葱花香菜即可。
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