1、糖醋炝莲白的做法：
2、材料：鲜嫩莲花白，干红辣椒，黄酒，酱油，白糖半勺，醋半勺，精盐半勺，味精半勺，水淀粉半勺。
3、步骤：
4、白菜择洗干净，切小块，掰散，辣椒切小节，把黄酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、水淀粉放入碗中，兑汁调匀；
5、锅中放入适量烹调油，大头菜下锅煸炒，待其稍软，盛入碗中；
6、锅中放入适量烹调油，温热，辣椒下锅，炒出香味，大头菜下锅，烹入兑好的汁，炒熟即可。
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