1、辣炒海螺蛳的做法如下：
2、一、食材：海螺蛳，干辣椒，葱半根，花椒，盐，黄酒半勺，食用油适量。
3、二、具体做法：
4、海螺蛳在清水中静置时吐泥沙洗净备用；
5、干辣椒洗净，姜切片，葱切片；
6、锅置火上少许油烧热，下入花椒干辣椒葱姜炒香；
7、倒入螺蛳，调入适量盐翻炒均匀；
8、烹入黄酒继续翻炒；
9、炒至汤汁收干即可享用。
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