1、材料：包心芥菜克，鲜香菇克，胡萝卜克，蒜头克，姜克，原味高汤，鲜鸡晶匙，米酒。
2、包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约钟，捞起沥干备用。
3、鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。
4、热锅，倒入匙油，炒香作法材料、再放入作法芥菜及原味高汤煮至沸腾。
5、转小火续焖煮至芥菜熟透，再以鲜鸡晶调味即可。
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