1、新疆烤馕是用面粉为主料，配合盐、五香粉、酵母粉、羊油、白芝麻等食材制作而成。
2、馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。
3、在面粉中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。
4、添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,馕的品种很多，大约有种，还有窝窝馕、片馕、希尔曼馕等等做法。
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