1、准备食材：梭子蟹，麻辣烫底料，料酒，生抽，油，葱花，干辣椒，海鲜酱，老姜，白糖。
2、梭子蟹去除鳃白以及毛边，洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣烫底料，小火煸香。
3、放入梭子蟹，转大火炒钟后放生姜、海鲜酱炒均匀，放盐、白糖和料酒，继续翻炒钟左右，放葱花炒匀即可。
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