1、自制月饼大致分为两种，一种软馅月饼保质期为，一种硬馅月饼保质期为左右。自制的月饼无任何的添加剂成分，放在冰箱冷藏，想要时间更久也可以冷冻，不过再食用时肯定会影响口感，建议自制的月饼内吃完。
2、没拆开的月饼保质期是。月饼的保质期主要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。
3、水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。
4、已经拆开的月饼在常温下仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。
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