1、稠稀度不同：粥比稀饭稠一点，粥比较浓稠，比较黏糊；而稀饭在吃的时候还能见着米粒，基本上水米分离，而粥就不能。
2、烹饪时间不同：稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高；而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。
3、制作难度不同：比起粥来说，稀饭的制作难度低得多。稀饭的做法和材料都很简单，花费的时间也不长；而粥有很多花样，且材料丰富、制作难度大，花费时间长。
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