1、盐，淀粉，芝麻，料酒，豆瓣酱勺，花椒把，花生油升，姜，青、红辣椒各两根，葱，干辣椒，蒜，洋葱，糖，排骨。
2、葱切段，姜切片，排骨洗净，青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片。
3、锅中放油，排骨裹上干淀粉，入油锅炸熟捞出，锅内留底油，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，放入青红椒、排骨，洋葱、葱翻炒均匀，调入料酒、糖、盐炒均匀，关火装盘即可。
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