1、醋酸钠是有机物。乙酸钠（Sodiumacetate）又称醋酸钠，分子式为CHOONa▪，相对分子质量为性状为无色透明结晶或白色颗粒，在干燥空气中风化，在时失去结晶水，温度再高时分解，相对密度熔点，易溶于水。
2、狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、羰基金属、不含M-C键的金属有机配体配合物，部分金属有机化合物（含M-C键的物质）等主要在无机化学中研究的含碳物质。
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