1、白砂糖为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。
2、白砂糖是食糖的一种。
3、其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。
4、烹调中常用。
5、适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
