1、准备好材料。低筋面粉，细砂糖，盐，黄，全蛋液，牛奶，红豆，泡打粉。
2、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
3、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
4、搓好的面粉呈颗粒的状态。在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
5、倒入红豆，轻轻揉一下。
6、揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。用擀面杖把面团擀成M厚的面皮。在面皮上压出模形。
7、把压好饼排入烤盘，在表面刷一层蛋液。
8、放入预热好的烤箱，烤钟左右，至表面金黄色即可。
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