1、清炒芥兰的做法：
2、主料：芥兰、油适量、盐适量、蒜粒、耗油适量；
3、步骤：
4、芥兰清洗干净，叶子用手掰断，菜梗斜切，切厚些；
5、蒜粒切碎；
6、热锅凉油，油热后，加点盐防爆油，小火下蒜米爆香；
7、芥兰入锅翻炒，然后加少量水盖锅两三分钟，喜欢清脆的可一直翻炒；
8、最后加点耗油继续炒片刻即可。
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