1、艾蒿(新鲜艾蒿量加倍)，鸡蛋，艾蒿和鸡蛋洗净备用。
2、艾蒿和鸡蛋入锅，放入足够的水，水漫过所有的鸡蛋再多些，大火烧水，煮鸡蛋，开锅沸腾钟，鸡蛋就熟了。
3、鸡蛋皮都成绿色的就可以停火了，鸡蛋不用上捞出来，要在艾蒿水里泡上一阵子。等水凉了，捞出鸡蛋来，剥皮就可以了。
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