1、做成红烧清江鱼:
2、一、用料:清江鱼、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。
3、二、做法:
4、清江鱼洗净切段控水；
5、再切小寸段；
6、炒勺放少量食用油，沾蛋液下锅煎制；
7、煎制两面微黄；
8、盛出备用；
9、准备所有食材；
10、放入锅中炒出香味；
11、放入葱花；
12、放鱼调色，放入开水烧开，放盐精、糖、醋调味，炖钟出锅。
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