1、肠粉酱汁的配方：洋葱，干葱头，姜，葱，水，老抽，鸡精，味精和糖各，蚝油，鱼露，生抽l。
2、肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香。倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料；小火煮钟以上，过滤掉葱渣杂质；食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存更久。
