1、材料:新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶 。配料: 小番茄,柠檬叶,泰国香茅草),泰国鱼露,泰国椰浆,牛奶,白糖,泰国黄咖喱酱 。
2、做法:虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片。起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色。原锅加水，再加盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖。放入草菇，慢火煮钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可。
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