1、食材用料：蚕豆、蒜瓣、葱头、盐、味精、香油少许。
2、蒜香青蚕豆的做法：
3、选取新鲜的蚕豆荚，剥开蚕豆。
4、把嫩蚕豆洗净。
5、剥葱蒜，并洗净。
6、将洗净的葱蒜切成碎末。
7、锅里加油烧至八成热，倒入葱蒜煸炒少许时间。
8、葱蒜煸出香味后加入蚕豆，煸炒一分钟，加温水一小杯，转中小火，盖上锅盖闷煮约五分钟。
9、打开锅盖，加入适量的盐、味精、香油，装盘即可。
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