1、老母鸡洗净，去内脏，斩块。
2、汤料：红枣洗净切片，桂圆去壳洗净，杞子，黄芪洗净。
3、椰子敲开，切块。
4、生姜洗净，切片。
5、锅中烧水，待水开后，把鸡肉块倒入焯水后捞出。
6、把鸡肉块，汤料，椰子，生姜片，全部倒进沙锅，加入适量的水，开火煲。
7、大火烧开后，转小火继续炖，炖至鸡肉软烂，加入适量盐即可关火，美味的老母鸡炖汤就做好了。
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