1、纯生啤酒的酒精度数分为三个档次，高浓度型的麦芽汁浓度在至；中浓度型的麦芽汁浓度在至；低浓度型的麦芽汁浓度在至。
2、高浓度型纯生啤酒的麦芽汁浓度在至，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输。
3、中浓度型纯生啤酒的麦芽汁浓度在至，以为普遍，是我国啤酒生产的主要品种。
4、低浓度型纯生啤酒的麦芽汁浓度在至，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
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