1、一，材料：
2、主料：毛虾；
3、辅料：红尖椒；
4、调料：生抽、香油、盐、姜、小葱、花生油。
5、二，做法：
6、将鲜虾洗净；
7、辣椒丝放在味碟上；
8、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；
9、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘，跟味碟上桌。
