煎豆腐的做法是什么

1、豆腐的做法是很多的，可以煎豆腐，炸豆腐，还可以炖豆腐，煮豆腐，闷豆腐，做出来的味道都不同，而这一刀简简单单的家常煎豆腐，喷香而美味十足，加上豆腐独特的口感，想想就非常美味，那么煎豆腐的做法是什么呢？

2、煎豆腐做法：

3、食材：豆腐、葱、生抽，少许盐还有油

4、做法：

5、葱洗净切末，葱白葱绿分开，豆腐切成大约m厚长约m的厚片；

6、锅里烧油，爆香葱白；

7、加入豆腐，中大火煎，煎至定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色；

8、加生抽和少许盐调味，加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味，最后撒葱绿即可。

9、注意：煎豆腐的时候火不能小，大火可以迅速把表面煎至焦黄，小火慢煎会让豆腐水分丧失，而失去嫩滑的口感。

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